França · Côte de Beaune, Borgonha · Branco
DOMAINE CHAPELLE & FILS
Santenay 1er Cru 'Les Gravières'
Região
Côte de Beaune, Borgonha
Tipo
Branco
Safra
2022
País
França
R$ 549,00
R$ 649,00
Tabela especial · estoque sujeito a confirmação.
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Apenas RJ
Ficha técnica
Santenay 1er Cru 'Les Gravières'
DOMAINE CHAPELLE & FILS
- Região
- Côte de Beaune, Borgonha, França
- Tipo
- Branco
- Safra
- 2022
- Álcool
- 13,5%
Uvas
100% Chardonnay
Perfil sensorial
Visual
Corpo dourado, com belo brilho
Aroma
Nariz complexo de frutas secas, com notas de brioche e flores brancas.
Paladar
Na boca é denso e complexo, com boa mineralidade e acidez. A degustar com prazer nos próximos 5 anos, ou até mais.
Vinificação
12 meses em barril, com leve 'battonage'
Harmonização
Perfeito com assados, pato e outras aves, assim como queijos e sobremesas leves.
A casa
DOMAINE CHAPELLE & FILS
Há quatro gerações, as vinhas dão o ritmo à vida da Familia Chapelle. Cada vinho é a história de uma aliança entre os terroirs, a herança recebida dos mais velhos e os homens que trabalham nesse processo. Essa aliança é o símbolo da casa. Todo grande vinho começa na vinha, e tendo feito a escolha por uma viticultura Bio, cada um coloca sua experiência, completamente adaptada à práticas culturais que respeitam a natureza e o meio- ambiente.
De vinhas com idade média de 10 anos, expostas a sudoeste em terrenos argilo-calcários com leve inclinação, as terras são trabalhadas de forma mecânica, com foco no equilíbrio natural da planta no seio de cada parcela, com controle fitossanitário exclusivamente biológico, auferido pelo Bureau Véritas.
A colheita é manual. 2022
