França · Haut-Barsac · Fortificado
Sauternes
Château Roumieu Haut-Placey Sauternes 375ml
Região
Haut-Barsac
Tipo
Fortificado
Safra
2020
País
França
R$ 139,00
R$ 179,00
Tabela especial · estoque sujeito a confirmação.
Harmoniza com
Sobremesas com frutas, queijo azul.
Ficha técnica
Notas de degustação
Visual
Líquido dourado brilhante profundo
Aroma
De doçura e acidez equilibradas, aromático e de textura untuosa. Respeitando a própria tradição de Sauternes, permite que os vinhos sejam degustados muito jovens, para apreciar a ampla variedade de aromas frutados,
Paladar
ou guardados por mais de 10 ou 20 anos, quando desenvolverão aromas de frutas secas, flores como acacia e de limoeiro, mel e grão torrados.
- Uvas
- 89% Sémillon, 10% Sauvignon, 1% Muscadelle, todas vinhas com idade de
- Álcool / açúcar
- 13,5%
- Vinificação & envelhecimento
- Fermentação em pequenas cubas de aço, maturação por 18 meses em barris de carvalho francês.
- Origem
- Sauternes, França
- Harmonização
- Sobremesas com frutas, queijo azul.
A casa
Sauternes
Château Roumieu, propriedade da família Craveia Goyaud desde o início do século 18, foi gerida essencialmente por mulheres, agora Catherine Craveia Goyaud. O nome "Roumieu" foi dado em referência ao lugar onde os romeiros passam no caminho de Compostela.
O castelo está localizado no platô de argila-calcário de Haut-Barsac, cujo terroir inclui os mais prestigiados Sauternes - os vizinhos Climens, Coutet e Doisy-Daëne. As vinhas são cuidadas com métodos de cultivo sustentáveis, a colheita é manual e em cada área a seleção é feita repetidas vezes, garantindo perfeitos cachos naturalmente botritizados, que serão envelhecidos em barris de carvalho. 30 a 40 anos
