França · Haut-Barsac, Sauternes · Fortificado
HAUT-PLACEY SAUTERNES
Château Roumieu Haut-Placey Sauternes
Região
Haut-Barsac, Sauternes
Tipo
Fortificado
Safra
2020
País
França
R$ 219,00
R$ 299,00
Tabela especial · estoque sujeito a confirmação.
Ficha técnica
Château Roumieu Haut-Placey Sauternes
HAUT-PLACEY SAUTERNES
- Região
- Haut-Barsac, Sauternes, França
- Tipo
- Fortificado
- Safra
- 2020
- Álcool
- 13,5%
Uvas
89% Sémillon, 10% Sauvignon, 1% Muscadelle, vinhas de 30–40 anos
Perfil sensorial
Visual
dourado brilhante profundo
Aroma
Frutas frescas, mel e notas florais. Com a evolução, aromas de frutas secas, acácia, flor de limoeiro e grãos torrados.
Paladar
Doçura e acidez equilibradas, textura untuosa e grande potencial de envelhecimento.
Vinificação
Fermentação em pequenas cubas de aço, maturação por 18 meses em barris de carvalho francês.
Harmonização
Sobremesas com frutas, queijo azul.
A casa
HAUT-PLACEY SAUTERNES
Château Roumieu, propriedade da família Craveia Goyaud desde o início do século 18, foi gerida essencialmente por mulheres, agora Catherine Craveia Goyaud. O nome "Roumieu" foi dado em referência ao lugar onde os romeiros passam no caminho de Compostela.
O castelo está localizado no platô de argila-calcário de Haut-Barsac, cujo terroir inclui os mais prestigiados Sauternes - os vizinhos Climens, Coutet e Doisy-Daëne. As vinhas são cuidadas com métodos de cultivo sustentáveis, a colheita é manual e em cada área a seleção é feita repetidas vezes, garantindo perfeitos cachos naturalmente botritizados, que serão envelhecidos em barris de carvalho. 30 a 40 anos
