França · Borgonha · Branco
Jean Durup
Chablis 1er Cru 'Fourchaume' l'Églantière
Região
Borgonha
Tipo
Branco
Safra
2023
País
França
R$ 349,00
R$ 449,00
Tabela especial · estoque sujeito a confirmação.
Esgotado
Harmoniza com
Acompanhamento perfeito para peixes com manteiga ou creme de leite.
Ficha técnica
Notas de degustação
Visual
Brilho intenso, amarelo claro
Aroma
Vinho fino e delicado, muito aromático, com toques de flores brancas, acácias e rosas, deixando discretos traços de baunilha ao final.
Paladar
Muito redondo na boca, com acidez perfeita que permite que retenha sua mineralidade.
- Uvas
- 100% Chardonnay
- Álcool / açúcar
- 12,5%
- Vinificação & envelhecimento
- Vinificado em vidro, sem nenhuma passagem por carvalho.
- Origem
- Borgonha, França
- Harmonização
- Acompanhamento perfeito para peixes com manteiga ou creme de leite.
A casa
Jean Durup
Os vinhedos da família Durup são cuidados de pai para filho ao longo de quinze gerações. As vinhas cobrem 11 das 20 comunas da denominação Chablis, e estendem-se por mais de 200 hectares. A região de Chablis, no norte da Borgonha, França, tem clima mais frio, e produz vinhos com mais acidez e aromas e menos frutados que o Chardonnay plantado em terras mais quentes.
O Chablis pode ter notas duras, tradicionalmente descritas com "goût de pierre à fusil", lembrando ferro ou aço, sempre seco, sem madeira. A apelação exige uso de Chardonnay apenas. O Fourchaume, com respeito pelos modos tradicionais de Chablis, é um vinho redondo, macio, com uma boa estrutura típica de um Premier Cru.
Está pronto e beneficiará do envelhecimento durante alguns anos para se expressar no seu verdadeiro valor.
