França · Borgonha · Branco
JEAN DURUP
Chablis 1er Cru 'Fourchaume' l'Églantière
Região
Borgonha
Tipo
Branco
Safra
2023
País
França
R$ 349,00
R$ 449,00
Tabela especial · estoque sujeito a confirmação.
Ficha técnica
Chablis 1er Cru 'Fourchaume' l'Églantière
JEAN DURUP
- Região
- Borgonha, França
- Tipo
- Branco
- Safra
- 2023
- Álcool
- 12,5%
Uvas
100% Chardonnay
Perfil sensorial
Visual
Brilho intenso, amarelo claro
Aroma
Vinho fino e delicado, muito aromático, com toques de flores brancas, acácias e rosas, deixando discretos traços de baunilha ao final.
Paladar
Muito redondo na boca, com acidez perfeita que permite que retenha sua mineralidade.
Vinificação
Cubas de fibra de vidro, sem passagem em madeira
Harmonização
Acompanhamento perfeito para peixes com manteiga ou creme de leite.
A casa
JEAN DURUP
Os vinhedos da família Durup são cuidados de pai para filho ao longo de quinze gerações. As vinhas cobrem 11 das 20 comunas da denominação Chablis, e estendem-se por mais de 200 hectares. A região de Chablis, no norte da Borgonha, França, tem clima mais frio, e produz vinhos com mais acidez e aromas e menos frutados que o Chardonnay plantado em terras mais quentes.
O Chablis pode ter notas duras, tradicionalmente descritas com "goût de pierre à fusil", lembrando ferro ou aço, sempre seco, sem madeira. A apelação exige uso de Chardonnay apenas. O Fourchaume, com respeito pelos modos tradicionais de Chablis, é um vinho redondo, macio, com uma boa estrutura típica de um Premier Cru.
Está pronto e beneficiará do envelhecimento durante alguns anos para se expressar no seu verdadeiro valor.
